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ロティ [Food]

rothi.jpg

旅に入って最初の頃
兎に角贅沢と戦う為に沢山のモノを我慢した

食生活も当然その例に漏れず
元々大食いで食べる事が好きな自分は
屋台を一皿で済ませるのすら辛いのだが
胃を小さくする為にひたすらに我慢した

そんな中当然デザートや食後の口直しなど言語道断
全く手を出さなかった


そんな中タイの屋台街を歩いていて
いつも甘い匂いを漂わせる屋台があった
よく欧米人の列を作っているその屋台は
ちらっとみるとクレープのような物

イスラム系の食べ物ロティだ

みんなおいしそうに頬張っている
値段を見ると普通の一食分の値段する
資金力の違いを見せ付けられているみたいで
いつも苦しかった


それがアユタヤに行って我慢の糸が遂に解かれてしまった

一番の原因は値段だった
タイのバンコクでは40バーツとかで売っているのが
アユタヤでは何と7バーツで売っているのだ
オプションのバナナを入れても12バーツ

破格の値段設定にそのまま購入

味は見た目と匂いの通り糖分満点のぐっとくるおいしさ
甘さから遠ざかっていた僕達には最高の物だった


作り置きの生地の塊を
注文されて台に叩きつけながら広げて行く
職人技だ
オプションのバナナを頼むと
小さなナイフで尋常じゃない速さで手の上で切り刻んで行く
これも職人技
屋台主の腕の見せ所だ
中にはそこに力を入れすぎて味はイマイチな所もあるので注意
鉄板で焼き上げると
最後に練乳をかけてくれる

味値段技
総合で断トツにアユタヤの駅前にあるロティ屋さんが
今の所トップにオススメだ

日曜日は休みだった
いつも早めに閉めてしまうので
夜中に無性に食べたくなる時は本当に辛かった
そしてバナナは何故か数本しか仕入れなくて
いつもすぐに無くなってしまう



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日記とは別に日々気になったモノ旅先で気に入ったモノを写真とコメントで



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    ふらふら何処かへ酒飲んで本読んで人と話してぼーっとして海に入って空飛んでバスに乗ってまたふらふら何処かへ、、何処へ?うーん。。とりあえずの試行錯誤継続鍛錬。

    2009年5月、日本を後にし、ゆっくりだけどそのうち加速予定。

    未熟ながらもなんとか自分の言葉で世界を書き起こしたい。ただいまその道中。


    name : LAN
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